Cabernet-d’Anjou 2024

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Notes de dégustation

Considéré comme un des meilleur rosé de France, le Cabernet-d’Anjou est un vin de soif agréable, d’une fraîcheur étonnante avec un nez vif de framboise et de groseille dans sa jeunesse, mais aussi des notes de rose, de bonbon anglais. Tendre, rond et suave, il possède une vivacité compensant son moelleux.

FRANCE

Vallée de la Loire

L’AOC Cabernet-d’Anjou est issue de l’AOC Anjou. Situées dans le département de Maine-et-Loire, leurs aires d’appellation, et ainsi leurs sols et leur climat, se confondent. Vin rosé demi-sec à moelleuxà la robe pourpre légèrement grenadine, le Cabernet-d’Anjou est produit à partir de cépages cabernet Franc. Ces cépages trouvent leur meilleure expression sur les rives du Layon dont les sols sont constitués de schistes et de faluns (roches constituées de coquilles).

CLIMAT MARITIME MODÉRÉ

Domaine Cady

Vignerons de père en fils depuis 1927 soit depuis quatre générations. Alexandre met son savoir-faire et sa passion au service de la qualité. Le domaine s’étend sur 28 hectares de vignes au coeur des coteaux du Layon où pousse les cépages traditionnels d’Anjou. Dans le but de proposer des vins de qualité, la remise en question est permanente.Nous nous sommes lancés dans l’agriculture BIO, nos récoltes sont manuelles dans le but de sélectionner nos grappes à la maturité Optimal.