Description
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Notes de dégustation
La particularité de ce vin réside dans son terroir. Les cépages de cette cuvée proviennent de la plus petite Appellation d’Origine Protégée du Languedoc avec ses 150 hectares, ce qui lui confère un côté exceptionnel, d’autant plus que nous sommes le seul domaine en Agriculture Biologique sur l’appellation. Ce vin est celui des grandes tables familiales
Vinification : Récolte manuelle. Tri sélectif des raisins. Vinification par cépage et par parcelle. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation sous contrôle des températures à 20°C. Assemblage des cépages pour la constitution de la cuvée.
FRANCE
Languedoc-Roussillon
Le Languedoc-Roussillon est la plus grande région viticole de France avec près d’un quart de la production nationale totale. La région est située dans le sud, dans la partie occidentale de la mer Méditerranée de la frontière espagnole vers Montpellier. Le Languedoc-Roussillon montre des progrès significatifs dans la qualité de ses vins.
CLIMAT MÉDITERRANÉEN
Domaine Saint Jean de l’Arbousier
A mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, le Domaine Saint Jean de l’Arbousier est situé sur les hauteurs du village de Castries, entre vigne, mer et montagne. Cette ancienne propriété des Templiers datant de 1235, appartient à la famille depuis 4 générations. D’une superficie de 110 ha, le Domaine abrite un vignoble de 40ha, ceinturé par les arbousiers et les pins parasols.
C’est toute une famille, de génération en génération, unie autour de la passion de la vigne et du vin, qui partage son savoir faire au quotidien, afin de promouvoir le domaine familial.
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