{"id":2,"date":"2017-12-18T18:27:37","date_gmt":"2017-12-18T18:27:37","guid":{"rendered":"https:\/\/arbiovins.com\/?page_id=2"},"modified":"2017-12-20T14:57:21","modified_gmt":"2017-12-20T13:57:21","slug":"sample-page","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/arbiovins.com\/de\/sample-page\/","title":{"rendered":"F\u00fchrung"},"content":{"rendered":"

Biologischer Wein<\/span><\/h2>\n

Bio-Wein gibt es offiziell seit sehr kurzer Zeit (2012).<\/span> Zuvor wurde nur der Weinbau und nicht der Weinbau ber\u00fccksichtigt.<\/span> Dieser Ansatz verpflichtet nun dazu, keine synthetische Behandlung und kein Insektizid mehr in die Reben einzubauen, und in j\u00fcngster Zeit wird vorgeschlagen, die Inputs w\u00e4hrend der Weinbereitung (sehr geringf\u00fcgig) zu reduzieren.<\/span> Auf der anderen Seite erlaubt es Ans\u00e4uerung, Ents\u00e4uerung, W\u00e4rmebehandlung, Zugabe von Tanninen, Zugabe von Holzsp\u00e4nen, Schwefel, industriellen Hefen ...<\/span><\/p>\n

BIODYNAMISCHER WEIN<\/span><\/h2>\n

Der biodynamische Wein treibt den Ansatz der Bio-Weine noch weiter voran.<\/span> Die Winzer, die diese Methode anwenden, versuchen, das Leben des Bodens zu intensivieren, damit es einen besseren Austausch zwischen der Erde und der Pflanze gibt.<\/span> Dazu verwenden sie Kr\u00e4uterpr\u00e4parate, die den Wein revitalisieren, energetisieren oder mazerieren, um die Rebe zu st\u00e4rken und sich besser zu entwickeln (eine Art hom\u00f6opathische Pr\u00e4ventionsbehandlung).<\/span> Sie benutzen auch den Mondkalender, damit sich die Pflanze, der Boden und die Mondeinfl\u00fcsse am besten kombinieren lassen.<\/span> Es ist ein Denker und Philosoph, Rudolf Steiner (1861-1925), der die Grundlagen dieser Bewegung, auch Anthroposophie genannt, begr\u00fcndet hat.<\/span><\/p>\n

Es erm\u00f6glicht das Kleben von Wein und Filtration, chaptalization (Zusatz von Zucker) nur f\u00fcr Schaumweine, aber gegen die Verwendung von Schwefel-Dosis niedriger als Bio-Weine.<\/span><\/p>\n

NAT\u00dcRLICHER WEIN<\/span><\/h2>\n

Nat\u00fcrlicher Wein kombiniert diese zwei Methoden, geht aber noch weiter, indem er keine Eingaben oder Techniken zul\u00e4sst, um den urspr\u00fcnglichen Saft au\u00dfer Schwefel zu modifizieren ... Es gibt auch einen anderen Abschnitt in nat\u00fcrlichen Weinen noch mehr \"zum Endist\" Weine ohne Zusatzstoffe oder Sulfite (SAINS).<\/span><\/p>\n

Hier ist ein Beispiel f\u00fcr den Unterschied zwischen diesen Schritten:<\/span><\/p>\n